Rôti de porc rôti au miel d’Acacia,
Éventail de charcuteries artisanales,
Cuisse de poulet aux épices,
Roastbeef au poivre concassé,
Roulade aux asperges,
Saumon rose en Bellevue,
Pêche au thon,
Poires au crabe,
Oeufs mimosa

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Salade de pomme de terre et fromage aux fines herbes,
Salade de tomate à la ciboulette et au vinaigre de Balsamique,
Chou-fleur vinaigrette à la mayonnaise,
Carottes râpées aux raisins de Corinthe et au vinaigre de cidre,
Haricots verts au vinaigre de noix et aux olives noires,
Betteraves rouges au vinaigre de framboises,
Salade mixte de saison, vinaigrette moutardée,
Taboulé à la menthe fraîche

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Condiments, sauces, vinaigrettes et pain

Buffet froid traditionnel +

Baby tomates farcies aux crevettes grises,
Terrine de poissons aux épinards,
Cascade de poissons fumés (saumon, truite, anguilles, elbot),
Terrine de campagne aux échalotes,
Jambon à l'os sur griffe (à partir de 40 personnes)

Jambon de San Danièle,
Mortadelle,
Salami Félino,
Carpaccio de bœuf à l'huile d’olive vierge, crème de Balsamique et copeaux de parmesan,
Coppa de Parme douce,
Coppa de Parme piquante,
Pancetta,
Lard blanc,
Chorizo,
Antipasti (artichauts à la romaine, poivrons grillés et marinés,courgettes grillées, aubergines grillées, ail confit, câprons au vinaigre),
Salade de penne à la tapenade de tomates piquante,
Salade de Fusilli au pesto,
Salade de tomate mozzarella et basilic frais,
Salade d'haricots verts au vinaigre de noix et aux olives noires,
Carpaccio de courgettes à l'huile d'olive vierge,
Melon,
Crudités,
Salade mélangée,
Condiments, sauces, vinaigrettes et ciabatta

Salade de calamars,
Rillettes de Morue,
Moules piquantes en sauce,
Salade de thon, olives, et pommes de terre,
Riz safrané aux scampis,
Assortiment de charcuteries et Chorizo,
Tortillas (omelettes de pommes de terre),
Salade de poulet aux poivrons,
Jambon de Seranno et Melon,
Anchois marinés é l'ail et à la provençale,
Gaspacho Andalou,
Crudités,
Condiments, sauces, vinaigrettes et pains